Putnici sve više traže ekološki prihvatljiv smještaj, pa hoteli moraju uvoditi održive prakse kako bi ostali konkurentni. No održivost se neprestano razvija, što predstavlja izazov hotelskim menadžerima koji moraju pratiti nove informacije. Srećom, postoje pouzdani izvori koji im pomažu držati korak s promjenama. U ovom članku predstavljamo 10 izvora na koje se hotelski menadžeri mogu osloniti pri praćenju najnovijih standarda.
Održive hotelske kartice za pristup: jedan od mnogih načina na koje hoteli mogu zadovoljiti suvremene standarde održivosti
Sustainable Hospitality Alliance
Sustainable Hospitality Alliance neprofitna je organizacija koja okuplja poznate hotelske tvrtke iz cijelog svijeta. Zajedno nastoje ostvariti pozitivan utjecaj na ljudska prava i zaštitu okoliša.
Kao vodeći predstavnik hotelijerstva u promicanju odgovornog poslovanja, Sustainable Hospitality Alliance nudi korisne smjernice, resurse i edukaciju hotelskim stručnjacima na svim razinama. Bilo da je riječ o neovisnim hotelima ili velikim multinacionalnim kompanijama, cilj im je da održivost postane glavni prioritet u svakom dijelu hotelijerstva: od poslovanja i upravljanja opskrbnim lancem do odnosa s gostima i uključivanja lokalne zajednice.
Green Lodging News
Green Lodging News publikacija je koja prati najnovija zbivanja, trendove i dobre prakse održivog hotelijerstva. Na njihovoj su mrežnoj stranici dostupni raznovrsni sadržaji, od članaka i intervjua do recenzija proizvoda. Hotelski menadžeri mogu podijeliti i vlastite priče o održivosti te ih predstaviti na toj stranici.
Booking.com
Poznata turistička platforma Booking.com učinila je važan korak u promicanju ekološki prihvatljivog poslovanja uvođenjem više inicijativa za održivost. Pružanjem uvida, primjera dobre prakse i smjernica te inicijative pomažu smještajnom sektoru unaprijediti njegove ekološke prakse.
Ovi programi potiču partnerske objekte na održive pristupe u područjima kao što su gospodarenje otpadom, štednja vode, uporaba obnovljive energije i nabava lokalnih namirnica. Resursi, alati i informacije omogućuju turističkim poduzećima učinkovitu provedbu održivih strategija. Booking.com u tim nastojanjima naglašava i transparentnost, pružajući putnicima mogućnost informiranog odabira i podrške smještajnim objektima koji su usklađeni s njihovim vrijednostima.
Green Globe
Green Globe priznat je certifikacijski program koji promiče održiva putovanja i turizam. Putem tog programa hoteli mogu unaprijediti svoje rezultate u zaštiti okoliša prema jasno utvrđenom okviru.
Sveobuhvatan postupak certifikacije Green Globe obuhvaća više od 40 kriterija u područjima poput društvene odgovornosti, gospodarenja otpadom i potrošnje energije.
Green Key
Green Key ekološka je oznaka koja se dodjeljuje turističkim objektima i objektima za slobodno vrijeme koji zadovoljavaju određene okolišne kriterije. Obuhvaća štednju vode, gospodarenje otpadom, energetsku učinkovitost i druga područja. Program hotelskim menadžerima pruža praktičan okvir za uvođenje i unapređenje ekološki prihvatljivih praksi u njihovim objektima.
Osim priznanja, sudjelovanje u programu Green Key omogućuje pristup brojnim resursima, savjetima i primjerima dobre prakse iz globalne mreže ekološki osviještenih objekata. Certificirana poduzeća također mogu koristiti oznaku Green Key u marketingu kako bi privukla putnike kojima su ekološki prihvatljive mogućnosti važne.
Global Sustainable Tourism Council
GSTC je međunarodna organizacija odgovorna za uspostavljanje standarda održivog putovanja i turizma. Njezine smjernice služe kao mjerilo za utvrđivanje zadovoljava li određeno poslovanje zahtjeve odgovorne prakse.
GSTC pruža standarde održivosti, edukaciju i resurse hotelima i drugim turističkim poduzećima. Neovisna certifikacijska tijela akreditirana pri GSTC-u ocjenjuju poduzeća prema primjenjivim standardima; GSTC sam ne certificira hotele ni proizvode. Standardi obuhvaćaju upravljanje okolišem, društvenu odgovornost i kulturnu baštinu. PrintPlast je član GSTC-a i nudi hotelske kartice za pristup s tijelima od drva iz FSC izvora te izvedbe s tijelima od drvnih vlakana; članstvo je odvojeno od certifikacije proizvoda, a ekološki profil cijele kartice ovisi o odabranoj konstrukciji.
Sustainable Travel International
STI je neprofitna organizacija koja na globalnoj razini promiče održive turističke prakse. Hotelima i drugim turističkim poduzećima pomaže smanjiti utjecaj na okoliš i unaprijediti društvenu odgovornost. STI nudi širok raspon resursa, uključujući edukacijske programe, certifikacije i savjetodavne usluge za potporu održivosti.
Hotel Energy Solutions
Hotel Energy Solutions inicijativa je uz potporu Europske unije koja malim i srednjim hotelima pomaže smanjiti potrošnju energije i troškove. Pruža smjernice i alate poput energetskih pregleda, mjera za uštedu energije i studija slučaja koje predstavljaju dobre prakse, kao što su solarni paneli, LED rasvjeta i učinkoviti klimatizacijski sustavi.
World Wildlife Fund (WWF)
World Wildlife Fund (WWF) jedna je od najvećih i najpoznatijih organizacija za zaštitu prirode na svijetu. Iako je prvenstveno usmjeren na očuvanje prirodnih staništa i vrsta, WWF izravno surađuje i s poduzećima kako bi im pomogao smanjiti ekološki otisak.
Za hotelijerstvo WWF nudi niz alata i resursa koji hotelskim menadžerima pomažu usvojiti ekološki prihvatljivije prakse. Inicijative namijenjene hotelima usmjerene su na područja poput odgovorne nabave ribe i plodova mora i smanjenja otpada od hrane. Nude savjetodavne i obrazovne resurse, uključujući skup alata za hotelske kuhinje koji pomaže smanjiti otpad od hrane, a time i operativne troškove te utjecaj na okoliš.
Carbon Trust
Carbon Trust organizacija je usmjerena na budućnost koja poduzećima pomaže prijeći na poslovanje s niskim emisijama ugljika. Glavni joj je cilj poduprijeti razvoj niskougljičnog gospodarstva provedbom programa posvećenih održivosti.
Blisko surađuje s hotelima i resortima svih veličina, pružajući stručno znanje u obliku uvida, sveobuhvatnih planova provedbe i praktičnih akcijskih planova. Cilj je pomoći tim objektima smanjiti ugljični otisak. Suradnjom Carbon Trust nastoji značajno pridonijeti održivijem hotelijerstvu.