環境に配慮した宿泊施設を求める旅行者が増える中、ホテルが競争力を維持するには、持続可能な取り組みが必要です。しかし、持続可能性の考え方は常に変化しており、最新情報を把握しなければならないホテル管理者には課題もあります。幸い、動向を先取りするために利用できる、信頼性の高い情報源があります。本記事では、最新の基準を把握するためにホテル管理者が頼れる10の情報源を紹介します。
持続可能なホテルカードキーは、今日の持続可能性基準に対応する数ある方法の1つです
Sustainable Hospitality Alliance
Sustainable Hospitality Allianceは、世界各地の著名なホテル企業で構成される非営利団体です。各社が協力し、人権や環境の課題に前向きな変化をもたらすことを目指しています。
責任ある事業活動に向けた動きの中でホスピタリティ業界を代表するSustainable Hospitality Allianceは、あらゆる職位のホテル関係者に、実用的な指針、資料、研修を提供しています。独立系ホテルから大規模な多国籍企業まで、運営、サプライチェーン管理、ゲストとの接点、地域社会との関わりなど、ホスピタリティ業界のあらゆる側面で持続可能性を最優先事項とすることを目指しています。
Green Lodging News
Green Lodging Newsは、持続可能なホテルに関する最新の動向、傾向、優良事例を取り上げる媒体です。ウェブサイトには、記事やインタビューから製品レビューまで、幅広い内容が掲載されています。ホテル管理者は、自施設の持続可能性への取り組みを発信し、サイトで紹介してもらう機会もあります。
Booking.com
広く知られる旅行プラットフォームBooking.comは、持続可能性に関する複数の取り組みを導入し、環境に配慮した運営の推進に向けて大きな一歩を踏み出しました。これらの取り組みは、知見、優良事例、指針の提供を通じて、宿泊業界の環境配慮を改善することを目的としています。
これらの制度は、廃棄物管理、節水、再生可能エネルギーの利用、地元産食材の調達など、運営の各分野で提携施設が持続可能な方法を取り入れるよう促します。資料、ツール、情報が提供されることで、旅行業界の事業者は持続可能な方策を効果的に実行できます。Booking.comは取り組みの透明性も重視し、旅行者が情報に基づいて選び、自分の価値観に合う宿泊施設を支持できるようにしています。
Green Globe
Green Globeは、持続可能な旅行・観光の推進を重視する、広く認知された認証制度です。ホテルはこの制度を通じて、定められた枠組みに沿って環境面の実績を改善できます。
Green Globeの包括的な認証プロセスは、社会的責任、廃棄物管理、エネルギー消費などに関する40を超える基準を対象としています。
Green Key
Green Keyは、所定の環境基準を満たす観光・レジャー施設に与えられる環境ラベルです。節水、廃棄物管理、エネルギー効率などの分野を対象としています。この制度は、ホテル管理者が施設で環境に配慮した取り組みを導入し、改善するための実践的な枠組みを提供します。
認定による評価に加えて、Green Keyに参加すると、環境意識の高い施設の世界的なネットワークから、さまざまな資料、助言、優良事例を得られます。また、認証を受けた事業者はGreen Keyの認定を販促に活用し、環境に配慮した選択肢を重視する旅行者に訴求できます。
Global Sustainable Tourism Council
GSTCは、持続可能な旅行・観光の基準を策定する国際組織です。その指針は、個々の事業運営が責任ある取り組みの要件を満たしているか判断するための基準となります。
GSTCは持続可能性認証に関する包括的な指針を提供し、ホテルやその他の観光事業者に支援、助言、資料を提供しています。その認証プロセスは、環境管理、社会的責任、文化遺産の保全など、持続可能性のさまざまな側面を対象としています。PrintPlastはGSTCの会員であることを誇りに思い、地球環境に安全なFSC認証の木材と紙を使用した、環境配慮型のホテルカードキーを提供しています。
Sustainable Travel International
STIは、持続可能な観光の実践を世界的に推進する非営利団体です。ホテルやその他の観光事業者が環境負荷を減らし、社会的責任を高められるよう支援しています。持続可能性への取り組みを支えるため、研修、認証、コンサルティングなど、幅広い支援を提供しています。
Hotel Energy Solutions
Hotel Energy Solutionsは、中小規模のホテルがエネルギー消費と費用を削減するための、欧州連合の支援を受けた取り組みです。エネルギー監査、省エネルギー対策、太陽光パネル、LED照明、高効率空調といった優良事例を示すケーススタディなど、指針やツールを提供しています。
World Wildlife Fund（WWF）
World Wildlife Fund（WWF）は、世界最大級の、よく知られた自然保護団体です。主に自然の生息地と生物種の保全に取り組んでいますが、企業とも直接協力し、環境負荷を最小限に抑える活動を支援しています。
ホスピタリティ業界に対して、WWFはホテル管理者が環境配慮型の取り組みを導入するためのツールや資料を提供しています。ホテル向けの活動では、責任ある水産物調達や食品ロスの最小化などを重視しています。食品ロスを減らすホテル厨房向けのツールキットをはじめ、コンサルティングや教育資料を提供し、運営費用と環境負荷の削減につなげています。
Carbon Trust
Carbon Trustは、企業が低炭素型の運営へ移行することを支援する、先進的な組織です。持続可能性に特化した施策を実施し、低炭素経済の発展を支えることを主な目的としています。
あらゆる規模のホテルやリゾートと密接に連携し、知見、包括的な工程表、実践的な行動計画という形で専門知識を提供しています。その目的は、各施設のカーボンフットプリントの削減を支援することです。Carbon Trustは連携と協力を通じて、より持続可能なホスピタリティ業界の実現に、実質的な貢献をすることを目指しています。