Com cada vez mais viajantes à procura de alojamentos ecológicos, os hotéis precisam de adotar práticas sustentáveis para se manterem competitivos. No entanto, a sustentabilidade é um conceito em constante evolução, o que coloca desafios aos gestores hoteleiros que necessitam de se manter informados. Felizmente, existem recursos de confiança que os ajudam a antecipar essa evolução. Este artigo destaca 10 recursos que os gestores de hotéis podem consultar para acompanhar as normas mais recentes.
Cartões-chave de hotel sustentáveis: uma das muitas formas de cumprir as normas modernas de sustentabilidade
Sustainable Hospitality Alliance
A Sustainable Hospitality Alliance é uma organização sem fins lucrativos que reúne empresas hoteleiras reconhecidas de todo o mundo. Em conjunto, trabalham para gerar mudanças positivas em matéria de direitos humanos e de ambiente.
Enquanto uma das principais representantes do setor hoteleiro na promoção de práticas empresariais responsáveis, a Sustainable Hospitality Alliance disponibiliza orientação, recursos e formação valiosos para profissionais de hotelaria de todos os níveis. Tanto para hotéis independentes como para grandes empresas multinacionais, o objetivo é assegurar que a sustentabilidade seja uma prioridade em todos os aspetos da hotelaria, desde a operação e a gestão da cadeia de abastecimento até à interação com os hóspedes e ao envolvimento das comunidades.
Green Lodging News
A Green Lodging News é uma publicação que acompanha os desenvolvimentos, as tendências e as boas práticas mais recentes dos hotéis sustentáveis. O seu site apresenta conteúdos variados, desde artigos e entrevistas até análises de produtos. Os gestores hoteleiros também podem partilhar as suas experiências de sustentabilidade e ser apresentados no site.
Booking.com
A Booking.com, uma plataforma de viagens reconhecida, deu um passo significativo na promoção de operações mais ecológicas ao introduzir várias iniciativas de sustentabilidade. Estas iniciativas pretendem ajudar o setor do alojamento a melhorar as suas práticas ambientais através de conhecimentos, boas práticas e orientações.
Estes programas incentivam os alojamentos parceiros a adotar abordagens sustentáveis em áreas operacionais como a gestão de resíduos, a poupança de água, a utilização de energia renovável e os alimentos de origem local. Ao disponibilizarem recursos, ferramentas e informação, permitem às empresas do setor das viagens implementar estratégias sustentáveis de forma eficaz. A Booking.com também privilegia a transparência nestes esforços, dando aos viajantes meios para fazer escolhas informadas e apoiar alojamentos alinhados com os seus valores.
Green Globe
O Green Globe é um programa de certificação reconhecido que promove viagens e turismo sustentáveis. Através deste programa, os hotéis podem melhorar o seu desempenho ambiental com base num referencial definido.
O abrangente processo de certificação Green Globe cobre mais de 40 critérios relacionados com áreas como a responsabilidade social, a gestão de resíduos e o consumo de energia.
Green Key
O Green Key é um rótulo ecológico atribuído a estabelecimentos turísticos e de lazer que cumprem critérios ambientais específicos. Abrange aspetos como a poupança de água, a gestão de resíduos e a eficiência energética, entre outros. O programa oferece aos gestores hoteleiros um referencial prático para implementar e melhorar práticas ecológicas nas suas unidades.
Além do reconhecimento, a participação no programa Green Key dá acesso a recursos, aconselhamento e exemplos de boas práticas de uma rede mundial de estabelecimentos com consciência ambiental. As empresas certificadas podem ainda utilizar a distinção Green Key como ferramenta de marketing para atrair viajantes que privilegiam opções ecológicas.
Global Sustainable Tourism Council
O GSTC é uma organização internacional responsável por estabelecer normas para viagens e turismo sustentáveis. As suas orientações servem de referência para determinar se uma operação cumpre os requisitos de práticas responsáveis.
O GSTC disponibiliza normas de sustentabilidade, formação e recursos para hotéis e outras empresas de turismo. Organismos de certificação independentes, acreditados pelo GSTC, avaliam as empresas segundo as normas aplicáveis; o próprio GSTC não certifica hotéis nem produtos. As normas abrangem a gestão ambiental, a responsabilidade social e o património cultural. A PrintPlast é membro do GSTC e oferece cartões-chave de hotel com corpos em madeira de origem FSC, bem como opções de corpos em fibras de madeira. A adesão é distinta da certificação de produtos, e o perfil ambiental do cartão completo depende da construção escolhida.
Sustainable Travel International
A STI é uma organização sem fins lucrativos que promove práticas de turismo sustentável em todo o mundo. Ajuda os hotéis e outras empresas de turismo a reduzir o seu impacto ambiental e a reforçar a sua responsabilidade social. A STI oferece um amplo conjunto de recursos, incluindo programas de formação, certificações e serviços de consultoria para apoiar os esforços de sustentabilidade.
Hotel Energy Solutions
O Hotel Energy Solutions é uma iniciativa apoiada pela União Europeia que visa ajudar hotéis de pequena e média dimensão a reduzir o consumo de energia e os custos. Disponibiliza orientação e ferramentas como auditorias energéticas, medidas de poupança de energia e estudos de caso com boas práticas, como painéis solares, iluminação LED e sistemas eficientes de ar condicionado.
World Wildlife Fund (WWF)
O World Wildlife Fund (WWF) é uma das maiores e mais reconhecidas organizações de conservação da natureza do mundo. Embora se concentre sobretudo na preservação dos habitats naturais e das espécies, o WWF também trabalha diretamente com empresas para as ajudar a minimizar a sua pegada ambiental.
Para a hotelaria, o WWF disponibiliza ferramentas e recursos concebidos para ajudar os gestores a adotar práticas mais ecológicas. As suas iniciativas específicas para hotéis centram-se em áreas como o abastecimento responsável de peixe e marisco e a redução do desperdício alimentar. Oferece consultoria e recursos educativos, incluindo um conjunto de ferramentas para cozinhas de hotel que ajuda a reduzir o desperdício alimentar e, consequentemente, os custos operacionais e o impacto ambiental.
Carbon Trust
O Carbon Trust é uma organização orientada para o futuro que ajuda as empresas a transitar para operações com baixas emissões de carbono. O seu principal objetivo é apoiar o desenvolvimento de uma economia de baixo carbono através de programas dedicados à sustentabilidade.
Trabalha em estreita colaboração com hotéis e resorts de todas as dimensões, disponibilizando conhecimentos especializados, roteiros abrangentes e planos de ação práticos. O objetivo é ajudar estas unidades a reduzir a sua pegada de carbono. Através da colaboração, o Carbon Trust procura contribuir de forma significativa para uma hotelaria mais sustentável.