Hogyan alakítja a The Chedi Hotel Lustica Bay a fenntartható vendéglátás jövőjét?

A gyorsan fejlődő szállodaiparban a fenntarthatóság számos előrelátó szálloda számára központi kérdéssé vált. Az egyik ilyen úttörő a The Chedi Hotel Lustica Bay, amely számos innovatív, környezetbarát gyakorlatot vezetett be, köztük a hagyományos PVC-kártyákról fa kulcskártyákra való átállást. Ebben a cikkben részletes kérdezz-felelek interjút közlünk Lehlohonolo Diale fenntarthatósági és környezetvédelmi kezdeményezésekért felelős vezetővel.

Betekintést nyújt a szálloda fenntarthatósági kezdeményezéseibe, a vendégek visszajelzéseibe és az ágazat jövőjéről alkotott elképzeléseibe. Arról is beszél, hogyan támogatják környezetvédelmi céljait az olyan beszállítók, mint a PrintPlast. Olvasson tovább, és ismerje meg, hogyan alakítja a The Chedi Hotel Lustica Bay a fenntartható vendéglátás jövőjét.

A montenegrói The Chedi Hotel Lustica Bay számára tervezett fenntartható fa RFID-kulcskártya

A The Chedi fenntarthatósági kezdeményezései

Kérdés: Bemutatna néhány fenntarthatósági kezdeményezést vagy eljárást, amelyet a szálloda bevezetett? Hogyan járulnak hozzá ezek az átfogó környezetvédelmi céljaihoz?

Szállodánkban a „kapcsolatban a természettel” filozófiája szerint élünk, és Green Team csapatunk folyamatosan keresi annak módját, hogyan tehetünk jót a környezetnek és közösségünknek. Az életciklus-szemlélet jegyében új felhasználási módokat találunk az anyagoknak, és gondosan választjuk ki a környezetbarát vendégbekészítéseket. Helyben, házilag készített ágyneműt használunk, és nyitottak vagyunk csapatunk alkotásaira is. Egy kis helyi vállalkozással együttműködve a használt borospalackok vázaként és gyertyaként kapnak új életet. Gyűjtjük és elemezzük az erőforrás-felhasználási adatainkat, hogy felismerjük a tendenciákat, és elinduljunk a csökkentés útján. Elektromos töltőállomásokat telepítettünk a környezetbarátabb közlekedés ösztönzésére, és elektromos transzferszolgáltatást kínálunk vendégeinknek. A szálloda egész területén kialakított hulladékkezelési zónáknak és a munkatársak felelősségvállalását segítő ellenőrzőlistának köszönhetően jó úton haladunk a 2023-as hulladékcsökkentési céljaink elérése felé. Green Team csapatunk elkötelezettségének köszönhetően megszereztük a Green Key tanúsítványt és az EarthCheck bronz fokozatát. Büszkén támogatjuk a fenntartható utazást az UNESCO-vállalás melletti elkötelezettségünkkel. Jelenlegi kezdeményezéseinkkel eddig a céljainknak megfelelően haladunk. Nyilvánosan elérhető 2023-as cselekvési tervünket megtekintheti a weboldalunkon.

Miért fa kulcskártyák?

Kérdés: Melyek voltak azok a fő tényezők, amelyek miatt a hagyományos PVC-kártyák helyett fa kulcskártyákat választottak? Hogyan illeszkedik ez a döntés a szálloda fenntarthatósági stratégiájába?

A PVC gyártásával és hulladékkezelésével járó környezeti toxicitás aggodalomra ad okot. Szállodánkban arra törekszünk, hogy ne érjük be pusztán a terhelés csökkentésével, hanem kezdeményezően lépjünk fel e probléma kezelésében. Szemléletünk az anyagok teljes életciklusára kiterjed, különös figyelemmel arra, mi történik velük a használatuk után. Nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy az életciklus-szemlélet beépüljön az ellátási láncunkba, ezért aktívan támogatjuk az olyan partnereket, mint a PrintPlast, amelyek elkötelezettek a környezettudatosság és az innováció iránt.

Jövőkép

Kérdés: Hogyan képzeli el szállodáját vagy a vendéglátóipart a következő öt évben? Milyen szerepet kap ebben a jövőképben a fenntarthatóság?

Olyan ágazatot képzelünk el, amely aktívan keresi a digitális innovációkat a zökkenőmentes, gyors és személyre szabott kiszolgáláshoz. Reméljük, hogy a vendéglátás szorosan kapcsolódik majd a környezetvédelemhez, és ez válik általános gyakorlattá. Bízunk benne, hogy minden úti cél kulturális örökségének megőrzése nagyobb hangsúlyt kap, hogy a vendégek hitelesebb és szívmelengetőbb élményekkel gazdagodhassanak. Szállodánkban aktívan elkötelezettek vagyunk a hulladék csökkentése, az életciklus-szemlélet népszerűsítése és az ellenálló, saját értékeiket őrző közösségek támogatása mellett.

Vendégvisszajelzések

Kérdés: Tapasztalt változást a vendégek fenntarthatósággal kapcsolatos tudatosságában vagy elvárásaiban az elmúlt években? Megosztana néhány visszajelzést a szálloda környezetvédelmi gyakorlatáról, különösen a fa kulcskártyákra való átállásról?

Bár egyelőre nem tapasztaltunk jelentős változást, kezdeményezően olyan intézkedéseket vezettünk be, amelyek aktívan bevonják vendégeinket, és erősítik tudatosságukat, valamint elkötelezettségüket. Emellett fejlesztjük kommunikációs csatornáinkat, hogy hatékonyan bemutassuk e változtatások célját, és lehetőséget adjunk vendégeinknek arra, hogy maguk is hozzájáruljanak az ügyhöz.

A beszállítók szerepe

Kérdés: Ön szerint milyen módon támogathatnák még jobban az olyan beszállítók, mint a PrintPlast, a szálloda fenntarthatósági törekvéseit? Mit várna tőlünk a jövőben környezetvédelmi céljai elérésének támogatásához?

Vállalatunknál az anyagok kulcsszerepet játszanak működésünk fejlesztésében. Előrelátó vállalatként magas elvárásokat támasztunk beszállítóinkkal szemben. Bízunk abban, hogy képesek kezdeményezően megvalósítani a fenntarthatóságot, és aktívan keresni az ígéretesebb jövőhöz hozzájáruló innovatív megoldásokat. Arra biztatjuk valamennyi beszállítónkat, hogy először saját szervezetén belül kezdje a fejlődést: induljon el a környezetbarátabb működés útján, és folyamatosan keresse a környezeti hatás minimalizálásának és a hatékonyság maximalizálásának lehetőségeit. Az innováció, az együttműködés és a környezeti felelősségvállalás szellemében közösen alakíthatunk egy jobb jövőt.