The Chedi Hotel Lustica Bayが描く、持続可能なホテル業界の未来

急速に変化するホテル業界では、多くの先進的なホテルがサステナビリティを重視しています。その動きを先導する施設の一つが、The Chedi Hotel Lustica Bayです。従来のPVCから木製カードキーへの切り替えをはじめ、環境に配慮したさまざまな革新的な取り組みを導入しています。この記事では、サステナビリティ・環境への取り組み責任者、Lehlohonolo Diale氏への詳しいインタビューを紹介します。

同氏は、サステナビリティへの取り組み、ゲストの反応、業界の未来に向けたビジョンを語ります。また、環境目標を支えるPrintPlastのような供給元の役割についても説明します。The Chedi Hotel Lustica Bayが、持続可能なホテル業界の未来をどのように形づくっているのかをご覧ください。

The Chediのサステナビリティへの取り組み

質問：ホテルで導入したサステナビリティの取り組みや手順、そしてそれらが全体の環境目標にどう貢献しているかを、詳しく教えてください。

当ホテルでは、「自然とのつながり」という理念を実践し、Green Teamが常に、環境と地域社会に良い影響を与える方法を探しています。ライフサイクルの考え方に基づき、素材を別の用途に活用し、環境に配慮したアメニティを慎重に選んでいます。地元で手作りされた寝具を使用し、チームの創作も積極的に取り入れています。使用済みのワインボトルは、地元の小規模事業者との協力により、花瓶やキャンドルとして生まれ変わります。資源消費のデータを収集・分析して傾向を把握し、削減を進めています。環境により配慮した移動を促すために電気自動車の充電設備を設置し、ゲスト向けに電動シャトルサービスも提供しています。施設全体に廃棄物の管理エリアを設け、チームメンバーの責任を確認するチェックリストを用いることで、2023年の廃棄物削減目標の達成に向けて順調に進んでいます。Green Teamの取り組みにより、Green Key認証とEarthCheckのブロンズ認定を取得しました。UNESCOの誓約への参加を通じ、持続可能な旅行を支援しています。これまでの取り組みは、目標に沿って順調に進んでいます。公開している2023年の行動計画は、ウェブサイトでご覧いただけます。

木製カードキーを選んだ理由

質問：従来のPVCカードではなく、木製カードキーを選んだ主な理由は何ですか。この判断は、ホテルのサステナビリティ戦略とどう結びついていますか。

PVCの製造と廃棄に伴う環境への有害性を懸念しています。当ホテルでは、単なる削減にとどまらず、この問題に対して主体的に行動することを目指しています。素材のライフサイクル全体、特に使用後に何が起こるかまで考慮しています。供給網にライフサイクルの考え方を取り入れることを非常に重視しており、環境への意識と革新への姿勢を示すPrintPlastのような提携先を、積極的に支援しています。

未来へのビジョン

質問：今後五年間のホテルやホテル業界を、どのように思い描いていますか。そのビジョンで、サステナビリティはどのような役割を担いますか。

業界が、円滑で迅速な、一人ひとりに合わせたサービスのために、デジタルの革新を積極的に追求する姿を思い描いています。ホテル業界が環境保護と明確に足並みをそろえ、それを当たり前のものにしてほしいと考えています。また、それぞれの旅行先の文化を守ることで、ゲストによりその土地ならではの、心温まる体験を提供できるよう願っています。当ホテルでは、廃棄物の削減、ライフサイクルの考え方の普及、たくましく地域らしさを保つコミュニティの支援に、積極的に取り組んでいます。

ゲストの反応

質問：近年、サステナビリティに対するゲストの意識や期待に変化を感じていますか。特に木製カードキーへの切り替えなど、ホテルの環境への取り組みに関して寄せられた声を教えてください。

現時点では、まだ大きな違いは感じていません。ただし、ゲストに積極的に参加していただき、意識と取り組みへの関心を高めるための活動を、主体的に進めています。また、変更の目的を効果的に伝え、ゲストが取り組みに貢献できるよう、情報発信の手段を強化しています。

供給元の役割

質問：PrintPlastのような供給元は、サステナビリティへの取り組みを、さらにどのように支援できるでしょうか。環境目標の達成に向けて、今後どのようなことを期待しますか。

当社では、素材が事業の発展に重要な役割を果たしています。先を見据える企業として、供給元に高い期待を持っています。サステナビリティを主体的に実践し、より明るい未来につながる革新的な解決策を積極的に追求できると信頼しています。まず自社内で改善を進めるために、すべての供給元に、より環境に配慮した事業運営への歩みを始め、環境負荷の最小化と効率の最大化の機会を、継続して探していただきたいと考えています。革新、協力、環境への責任を大切にすることで、ともに、よりよい未来を形づくれます。